[뉴스에듀] 햇볕은 따스하고 봄바람이 불 때면 찾아오는 춘곤증을 날리고 기력 회복은 물론, 미각까지 깨워주는 봄철 보양 진미들이 있다. 맛은 물론 영양 듬뿍, 춘곤증에 좋은 봄철 진미들을 VJ특공대가 소개했다.
 
인천의 한 식당에는 육해공 산해진미가 총출동한 영양만점 요리가 있다. 20여가지 한약재를 우린 육수에 문어, 전복, 꽃게, 한우 등 8가지 재료가 듬뿍 들어간 팔복탕이 그 주인공.

특히 전복과 문어는 춘곤증 예방과 황사로부터 건강을 지킬 수 있는 '봄철 5대 수산물‘로 선정이 되기까지 했다. 한편, 기력충전하고 싶은 중년들에게 특히 인기라는 흑달래 오리백숙은 달래의 알뿌리를 약 20일간 발효시켜 만드는 흑달래는 항산화 성분과 비타민C가 풍부하다. 오리에 흑달래를 넣어 삶아 진한 국물을 내고, 손님상에 나갈 때는 생달래를 듬뿍 얹어 춘곤증에 이만한 보약이 따로 없다.

또한, 산주꾸미 철판볶음은 신선한 봄 미나리를 올리고 수족관에서 바로 꺼내 볶아 먹어야 제 맛. 산란기를 맞아 통통하게 살 오른 주꾸미의 알은 이맘때만 먹을 수 있는 별미.

또 충북 단양에서는 100% 한우에 꿀, 다진 견과류, 버섯 가루 등 몸에 좋은 천연 재료만을 이용해 만든 떡갈비가 명물이다. 여기에 단양의 특산물인 구운 마늘과 은행, 봄 새싹을 곁들여 그 맛을 더했다.

그 외에도 상큼한 식용 꽃으로 싸먹는 꽃쌈 샤브샤브부터 천연 양념 갈비와 환상의 조화를 이루는 17가지 제철 나물까지. VJ특공대가 카메라에 담았다.

1. 팔복탕 <한우한우만> ☎ 032-566-2800
인천광역시 서구 경서동 4-7

2. 17가지 제철 나물과 천연 양념갈비 <고주몽백갈비> ☎ 031-703-9595
경기도 성남시 분당구 서현동 214-11번지, 2층 

3. 산주꾸미 철판 <철판이야기> ☎ 032-886-7484
경기도 안산시 단원구 대부북동 1161-16

4. 흑달래 오리백숙 <달인맛집> ☎ 041-675-7766
충청남도 태안군 원북면 반계리332-5번지

5. 꽃쌈 요리 <랑> ☎ 031-291-6070 경기도 화성시 매송면 원평리 227

6. 떡갈비 <비원쏘가리> ☎ 1899-6088
충청북도 단양군 단양읍 상진리 1013

사진=KBS 'VJ특공대'