[뉴스에듀] 인천광역시강화교육지원청(교육장 정원화)은 지난 14일 강화교육지원청 마니산홀에서 관내 초·중·고 급식학교에 근무하는 영양(교)사, 조리직공무원, 조리종사원을 대상으로 직무교육 및 청렴교육을 실시하였다.

이날 교육은 연세대학교 심바이오틱 연구소 최은희 연구원을 강사로 초빙하여 '개정된 HACCP 제도 이해와 CCP일지 작성 요령'이란 주제로 급식 전과정에서 발생 할 수 있는 위해요소 제거를 위한 중점 관리법을 제시하는 등 급식현장에서 실질적으로 적용할 수 있는 급식위생 안전관리 방법에 대한 내용으로 두시간에 걸쳐 진행되었으며, 직무교육 후 급식업무의 투명성 제고를 위한 청렴 관련 동영상 시청을 통해 청렴의식을 향상시켰다.

이하용 교육지원과장은 위생적이며 질 높은 급식을 제공하기 위해 노력해 온 학교급식 전담직원의 노고를 격려하며‘고온으로 인한 식중독 발생 위험이 그 어느 때보다 높은 만큼 미래의 주역인 학생들의 건강하고 안전한 식생활이 이루어 질 수 있도록 식중독 예방에 최선을 다해줄 것’을 당부하였다.