▲ 사진=25첩 산채 정식

[뉴스에듀] 한해를 넘기고 겨울 참바람이 불면 생각나는 게 토속적인 음식이 당긴다.

22일 방송된 KBS 2TV ‘VJ특공대’에서는 한국인의 건강을 지켜주고 입맛을 확~ 당기는 토속 음식들을 소개했다.

경기도 의왕시의 한 보리밥집. 이곳에선 여든 살의 할머니가 매일 꽁보리밥을 짓는다. 천장에 가득 주렁주렁 매여있는 메주를 보면 자연스레 시골 할머니 댁이 생각나는 건 당연지사, 보글보글 익어가는 진한 농주 한잔과 고슬고슬 가마솥 보리밥 한술이면 끝. 어떠한 만찬도 부럽지 않다.

가마솥 토속 음식 꽁보리밥만 있으랴 대한민국 속 뜨끈하게 달래줄 솥째 추어탕이 그 주인공. 식탁이 좁아도 너무 좁다. 가마솥 그대로 추어탕이 담겨 나오니 가마솥 걸고 끓여 먹던 옛날이 생각난다. 만드는 방식도 옛날 그대로다. 미꾸라지를 해감한 뒤 통으로 넣어 팔팔 끓이고 무한 리필 가마솥 밥 함께 나가니 손님들 입이 귀에 걸린다.

토속 음식하면 바로 전통 있는 음식. 인천광역시에 그 전통 자랑하며 단골손님 이끄는 선짓국집이 있다. 소의 첫 번째 위로 만든 소양 선짓국. 그날 도축한 소양과 선지만을 사용하는 착한 식당. 여기에 육수는 소뼈다. 한 벌이 통째로 다 들어간다고 하니 그 맛이 30년 전통처럼 진하디 진하다.

그 외에도 25가지 산채 반찬이 상다리 휘어지도록 차려지는 25첩 산채정식부터 국민 건강식 버섯이 듬뿍 버섯 샤부샤부, 속초 앞바다에서 공수한 간수로 만든 구수한 재래식 손두부까지 대한민국 세월의 깊이를 담은 토속음식의 세계에 입이 즐겁다.

1. 25첩 산채 정식 <뜰사랑>
경기도 용인시 고기동 432-1 ☎ 031-272-4050 

2. 소양 선짓국 <부영 선짓국>
인천광역시 남구 숭의 2동 296-78번지 ☎ 032-884-5981 

3. 가마솥 보리밥 <산촌 보리밥집>
경기도 의왕시 오전동 659-3 ☎ 031-452-4964 

4.가마솥 째 나가는 통 추어탕 <산골 미꾸라지 매운탕>
경기도 시흥시 군자동 22-2 ☎ 031-432-9339 

5. 손두부 구이 <고향집>
강원도 인제군 기린면 현리 196 ☎ 033-461-7391 

6. 버섯 샤브샤브 <김영북의 버섯 이야기>
대전광역시 유성구 지족동 893-4 ☎ 042-476-0440

자료=KBS-2TV