착한 샤부샤부

[뉴스에듀] 담백한 육수에 채소와 고기 등을 살짝 데쳐먹는 샤부샤부. 식재료 본연의 맛과 향을 그대로 즐길 수 있는데다, 영양소 파괴도 적어 건강식으로 인기가 높다. 최근에는 월남쌈, 샐러드 뷔페, 무한리필 등 다양한 서비스를 제공하는 샤부샤부 전문점들도 등장했는데. 과연, 우리의 기대처럼 건강한 샤부샤부를 제공하고 있는 걸까?

다양한 재료들을 데쳐내고 나면 진하게 우러나는 샤부샤부 육수. 이 육수에 조리해 먹는 칼국수와 죽 또한 샤부샤부에서 빼놓을 없는 별미다. 모든 재료들의 맛과 향은 물론, 영양성분까지 우러나 마지막 국물 한 방울까지도 건강할 것만 같은 느낌인데.. 그러나 우리가 즐겨먹었던 샤부샤부 육수가 알고 보면 조미료 덩어리라면?!

배신감이 드는 이유는 육수뿐만이 아니다! 냉동육을 얇게 썰기 때문에 돌돌 말려있는 것이 특징인 샤부샤부 고기. 과연 우리가 샤부샤부 전문점에서 먹는 소고기는 어떤 부위일까? 또한 메뉴판에 표기된 정량 만큼, 제대로 대접받고 있을까?

천연육수, 신신한 식재료를 사용하는 ‘진짜 웰빙’ 샤부샤부를 찾아라! 착한 샤부샤부 식당을 찾아 나선 7명의 전문가 검증단과 제작진! 천연재료로 건강하게 육수를 만들고 신선한 식재료를 사용하는 착한 샤부샤부! 과연 찾을 수 있을까?

7월 25일 금요일 밤 11시 <착한 샤부샤부> 이야기가 방송된다.

사진 = 채널A '먹거리 X파일'